お菓子の配合のバランスを知りたいなら！
¥7,800
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
以前から学びたかった講座で、なぜこうなるのか、
理論的に学べる講座でした。
実習半分、座学半分といった感じです。
その他度質問にも答えていただきありがとうございました。
持ち帰りもたくさんあって良かったです。
お菓子作りはレシピから比率を少し変えただけで失敗するイメージがありましたが、比率の知識があれば失敗しないようにいじれると知り色々試してみたいと思いました。
試食もたっぷり、おみやげも沢山で大満足です！
いつもお菓子を作るときは、なんとなくレシピにある材料を入れて作っていました。
この講座では、材料の役割や意味などを学ぶことができ、とても美味しく作ることができたのと、勉強になりました。
家でも実践できそうです。
先生方みなさんお優しいので楽しく参加させていただいています。